0 интересует 0 не интересует
Браизольдің рецепті қазақша
спросил 03 Июль от Айкөркем в категории Тағам рецептері

1 Ответ

0 интересует 0 не интересует

Бризольдің рецепті

Қажетті заттар:

  • кез-келген тартылған ет – 400 г;
  • жұмыртқа – 5 дана ( + тартылған етке қосу үшін 1 жұмыртқаның ақуызы)
  • майонез – 1-3 ас қасық;
  • кетчуп – 1 ас қасық;
  • сарымсақ – 1-2 тісше;
  • өсімдік майы (қуыру үшін) – 3-4 ас қасық;
  • тұз, бұрыш – талғамыңыз бойынша.

Дайындалуы:

  • Тартылған етті тұздап, бұрыш қосып аламыз. Оған жұмыртқаның ақуызын қосып, жақсылап араластырамыз.
  • Еттің бірдей 5 бөлікке бөлеміз де, дөңгелектеп қоямыз.
  • Тегіс жерге тағамдық үлдірді жайып, бетіне тартылған еттің бір бөлігін қоямыз. Оны алақанымызбен басып, артынша диаметрі шамамен 15 см болатындай етіп жаямыз.
  • Бір жұмыртқаны жарып, ыдысқа салып аламыз. Оны шанышқымен шайқап, бір шымшым тұз қосамыз. Жұмыртқаны жалпақ, домалақ тәрелкеге ұйып аламыз.
  • Жайылған ет тұрған үлдірді алып, етті жұмыртқа қоспасына саламыз.
  • Мұнан кейін ет пен жұмыртқа қоспасын қызып тұрған табаға саламыз. Бұл кезде жұмыртқа мен еттің бірге сырғып түсуін қадағалау қажет.
  • Ендігі етті 3-4 минут баяу отта қуырамыз. Артынша оны екінші жағына аударамыз да, отта тағы да 3-4 минут ұстаймыз. Осылайша 5 бризольді де қуырып аламыз.
  • Ендігі сарымсақты ұсақтап, майонезбен араластырамыз. Оны дайын болған бризольдерге жағып, бетіне аздап кетчуп құямыз.
  • Ыстық бризольді көкөністермен бірге ұсынуға болады.

Астарыңыз дәмді болсын!

ответил 03 Июль от Айжан