Қарбыздан не жасауға болады?

Қарбыз тосабы

Қажетті заттар:

• қант - 950 г
• қарбыз қабығы - 1-1,2 кг

Дайындалуы:

• Қарбыз қабығынын қатты сыртынан тазартамыз. Оларды кішірек бөліктерге (1,5 см) бөлеміз. Салқын сумен жуамыз. Езіліп кетпес үшін жарты сағатқа тұздың 3% ерітіндісіне саламыз. 
• Мұнан кейін 85-95 гардусқа жылытылған суға салып, 10 минут ұстаймыз. Кәстрөлге салып, суыған тәтті шәрбатымызды құямыз (600 мл суға 400 г қант). Қоспаны 15 минуттан 4 рет қайнатамыз. Уақыт санауды шәрбат қайнаған сәттен бастау қажет.
• Отты өшіріп, әр қайнатқан сайын 3 сағатқа суытып қоюымыз керек.
• Дайын болған тосапты құтыға құйып, жабамыз.