Балықтан қалай бесбармақ жасауға болады?

Бекіре балығынан жасалған бесбармақ

Құрамы:

бекіре 

картоп

жайма нан

кияз

қара бұрыш

аскөк

лавр жапырағы

Жасалу жолы:

• Бекірені тазалап алып, жақсылап жуамыз. Пісіруге арналған үлкен ыдыс болған жағдайда, балықты ыдысқа бүтіндей саламыз. Егер ыдысқа сыймаса, бірнеше бөліктерге бөліңіз. 
• Үстіне су құямыз. Оған тұз, 1/3 шай қасық қара бұрыш, аскөк және 3-4 лавр жапырағын саламыз.
• Су қайнағаннан кейін тазаланған кішірек картоптарды саламыз. 
• Ас әзір болғанша, пиязды дөңгелектеп турап, тұз, бұрыш қосып, тұздық жасаймыз.
• Су қайнағаннан жарты сағаттан соң балықты алып, ет табаққа салып аламыз.
• Картопты піскенше суда қалдырамыз.
• Пісен картоптарды судан алып, ыдысқа салып, үстіне аздап тұздықтан құйып, бетін жауып қоямыз.
• Сорпаға жайма нанды салып, пісіреміз. 
• Жайманы балықтың жанына саламыз. Үстіне картоптарды қоямыз да, тұздығын құямыз.

Астарыңыз дәмді болсын!