Наполеон тортының рецепті бар ма?

"Наполеон" тортының рецепті

Қажетт заттар:

Қамырына:

• ұн - 700 г
• жұмыртқа - 1 дана
• тұз - бір шымшым
• сары май - 250 г

Креміне:

• сүт 3,6% - 1 л
• жұмыртқа - 6 дана
• қант - 450 г
• ұн - 4 ас қасық
• ванилин - 1 қаптама
• сары май - 250 г

Дайындалуы:

• Үлкен ыдысқа ұнды елеуіштен өткізіп салып, туралған сары майды саламыз. Жақсылап бөлшектейміз.
• Стақанға жұмыртқаны салып, үстіне тұз салып, шанышқымен араластырамыз. 250 мл су құямыз.
• Жұмыртқа қоспасын ұн мен май қоспасына құйып, қамыр илейміз. Қамыр тым тығыз болмауы керек. Бірақ қолға жабыспағаны шарт.
• Қамырды пакетке салып, жарты сағатқа тоңызытқышқа салып қоямыз.
• Кремін әзірлеу үшін кәстрөлге сүт құйып, қыздырамыз. 
• Ыдысқа жұмыртқаны салып, қант, ванилин қосып, бұлғауышпен жақсылап араластырамыз. Ұн қосып, тағы да араластырамыз.
• 100 мл ыстық сүтті жұмыртқа қоспасына құйып, араластырамыз. Мұнан кейін жұмыртқа қоспасын ыстық сүтке құямыз.
• Кремді қоюланғанша араластырып тұрып қайнатамыз. Дайын болған кремді оттан алып, суытып қоямыз. Ос уақытта тоңазытқыштан крмеге арналған сары майды шығарып қоюды естен шығармаңыз.
• Енді тоңазытқаштан қамырды шығарып, бірдей 7-8 бөлікке бөлеміз. Осы уақытта пешті 180°C-қа қыздырып қоямыз. Қаымр бөліктерін жұқалап жайып, әрқайсысын қызып тұрған пеште 6-7 минут көлемінде пісіреміз. 
• Торт нанының барлығын пісіріп болған соң суытып қоямыз. 
• Нан суығанша кремнің дайындалуын аяқтаймыз. Жұмсарған сары майды ағаш қасықпен ағарғанша араластырамыз. Оған әбден суыған кремімізді 2 қасықтан қосып, тағы да араластырамыз. 
• Дайын болған кремді торт нанының әрқайсысына жағып, тортымызды жинастырамыз.
• Ең соңғы нанды ұнтақтап, торттың бетіне, жан-жағына себеміз.
• Дайын болған тортты  бір түнге тоңазытқышқа салып қоямыз.