Сұрақ қою

Картопты қалай дәмді етіп қуыруға болады?

Талқылау

Жадыра

11 Мамыр, 16

Фри картобы

Қажетті заттар:

картоп - 1 кг;

өсімдік майы - 0,5 л;

тұз.

Дайындалуы:

Картопты қабығынан тазалап, жуып, бірдей мөлшерде ұзынша етіп тураймыз.
Матаның үстіне қойып, құрғатып аламыз.
Кішірек көлемдегі кәстрөлге май құйып, жақсылап қыздырамыз.
Майы қызыған соң картопты аздаған сөлшерде салып отырып қуырамыз. Картоп сарғыш-қоңыр түстес толғанша қуыру керек.
Дайын болған картопты сүзіп алып, қағаз майлыққа қоямыз.
Ұсынар алдында тұздау қажет.

Айдана

11 Мамыр, 16

Картоп қуырудың классикалық әдісі:

Қажетті заттар:

3-4 дана ірі картоп;

өсімдік майы;

тұз;

Дайындалуы:

Картопты қабығынан тазалап, су құйылған ыдысқа саламыз. Су көкөніс бетін толығымен жауып тұруы тиіс.
Картопты ұзынша етіп турап, суға салып қоямыз.Барлық картопты турап болған бойда табаны отқа қойып, бірнеше қасық өсімдік майын құямыз. Отты баяу етіп жағамыз.
Таба қызып жатқан уақытта картоптың суын төгіп, матаға қойып, құрғатамыз.
Май қызығанда табаға картопты салып, отын сәл баяулатып, сол күйінде 5-7 минутқа қоямыз.
Белгіленген уақыт өткен соң картопты бір араластырып аламыз да, 3-4 минутқа қалдырамыз.
3-4 минут өткеннен кейін тағы бір арластырып, 1-2 минут күтеміз. Артынша ең қалыңырақ картопты ортасынан бөліп, піскенін тексеріп көреміз. Егер толық піспесе,дайын болғанша қуырамыз.
Дайын болған соң тұз салып, ақырындап араластырамыз.